Аминокислоты обладают свойствами кислот:
натриевая соль аминопропионовой кислоты (аланина)
Аминокислоты обладают свойствами оснований, так как в аминогруппе — NH2
есть неподеленная пара электронов, за счет которой из растворов кис лот
и воды притягивается Н+:
Это реакция «серебряного зеркала», которая подтверждает альдегидные
свойства глюкозы.
Это реакция этерификации, подтверждающая спиртовые свойства глюкозы.
|
