Строение.
Аминокислоты — это вещества, в молекулах которых содержатся одновременно
аминогруппы - NH2
и карбоксильная группа - СООН. Общая формула аминокислот может быть представлена
следующим образом:
Моноаминомонокарбоновые кислоты:
Группа атомов называется пептидной или амидной группой, а связь между
атомами углерода и азота в ней — пептидной (амидной) связью.
Синтетический способ получения
Аминокислоты можно получить из галогенпрошводных карбоновых кислот при
взаимодействии с аммиаком:
|
