Так как в глицерине три группы ОН, в отличие от одноатомных
спиртов, химическая активность глицерина выше, чем одноатомных спиртов.
В реакциях могут участвовать одна, две или все три гидроксигруппы. Так,
при взаимодействии с галогеноводородами они могут замещаться последовательно,
и в конечном итоге образуется тригалогенопроизводное:
Глицерин взаимодействует с гидроксидами некоторых металлов, в том числе
и меди (II), с образованием глицератов. Эта реакция используется для обнаружения
многоатомных спиртов:
Голубой осадок Cu(OH)2
растворяется и образуется ярко-синий раствор глицерата меди.
При взаимодействии глицерина с азотной кислотой в зависимости от ее
количества образуются моно-, ди- и тринитраты:
|
